www.paulig.fi in Finnish

Pauligin uusi paahtimo on nyt harjakorkeudessa

Thu, 19 Jun 2008 05:47:00 GMT

Suomen ja koko maailman mittakaavassa merkittävä Pauligin paahtimohanke etenee aikataulussa. Vuosaaren sataman yritysalueelle nousevan rakennuksen harjannostajaisia juhlitaan keskiviikkona 18.6. Rakennuksen ulkomuoto hahmottuu jo hyvin. Näkyvin osa, raakakahvisiilosto, nousee maamerkkinä 40 metriin merenpinnasta.

Vuonna 2009 toimintansa aloittava Pauligin uusi paahtimo on merkittävä investointi Suomeen ja pääkaupunkiseudulle. Sillä varmistetaan, että suomalaiset saavat jatkossakin kotimaassa paahdettua korkealaatuista kahvia kuppeihinsa, omien makutottumustensa mukaan. Suomen lisäksi kahvia viedään Vuosaaren paahtimosta muun muassa Pauligin kasvaville markkinoille, Venäjälle ja Baltian maihin.

”Päätös uuden paahtimon rakentamisesta ja sijoittamisesta Suomeen tehtiin kesällä 2006. Päätökseen vaikuttuivat ratkaisevasti sekä ammattitaitoinen henkilökuntamme Vuosaaressa että sataman mainio logistinen sijainti. Uusi paahtimo vaalii suomalaisen kahvinjuonnin perinteitä huippumoderneilla menetelmillä”, kuvailee Oy Gustav Paulig Ab:n toimitusjohtaja Pekka Pirinen.

Harvinaislaatuinen hanke

Hanketta suunnitteluvaiheesta lähtien vetänyt Minna Forsström Oy Gustav Paulig Ab:ltä on tyytyväinen rakennusprojektin etenemiseen aikataulussa. ”Viime vuoden loppupuolella solmimme sopimukset suurimmista prosessilaitehankinnoista, kuten paahtokoneista, ja pakkaushallihankinnat ovat juuri loppusuoralla. Rakennuksen suurin yksittäinen osa eli raakakahvisiilosto on juuri valmistumassa. Kaikkiaan paahtimoita rakennetaan harvoin, työmaamme on tietääkseni tällä hetkellä maailman suurin”, kertoo projektijohtaja Forsström.

Uusi paahtimo tuottaa yli 100 miljoonaa kahvipakettia vuodessa. Rakennus tarjoaa myös toimistotilat Oy Gustav Paulig Ab:n, Paulig Pro Oy:n, Paulig Oy:n ja Santa Maria Finland Oy:n henkilökunnalle eli reilulle 200 henkilölle. Henkilöstö siirtyy uusiin tiloihin syksyn 2009 aikana, jolloin nykyinen paahtimo lopettaa toimintansa. Paulig on yhdessä Helsingin kaupungin ja paikallisten yhdistysten kanssa suunnitellut alueen kaavoitusta merelliseksi asuinkortteliksi.

Lisätietoja:

Projektijohtaja Minna Forsström, Oy Gustav Paulig Ab

040 702 9896,

Viestintäpäällikkö Leena Miettinen, Oy Gustav Paulig Ab

040 5627 302,

Tiedotteen ja aiheeseen liittyvää taustamateriaalia ja kuvia voi ladata osoitteessa www.paulig.fi/uusipaahtimo.

Pauligin paahtimotyömaalla pieni kattopalo

Tue, 10 Jun 2008 06:35:00 GMT

Pauligin uuden kahvipaahtimon työmaalla Vuosaaressa syttyi maanantaina iltapäivällä noin kello 16.30 pieni kattopalo. Eristeiden pieni kyteminen aiheutui kattotöistä. Paikalle kutsuttiin pelastuslaitos, joka avasi kattoa noin neliön alueelta varmistaakseen, ettei kyteminen ollut edennyt. ”Palona tapaus oli mitätön, mutta kattotöihin liittyy pien kuumentamisen takia aina riskejä. Siksi on tärkeää varmistaa ammattilaisten voimin, että tilanne on hallinnassa”, projektijohtaja Minna Forsström sanoo.

Lisätietoja

Oy Gustav Paulig Ab

Projektijohtaja Minna Forsström

Puh. 040 702 9896

Suomalainen kyläilee mieluiten kahvin merkeissä

Thu, 05 Jun 2008 11:06:00 GMT

Kyläily on säilynyt merkittävässä roolissa suomalaisten yhteydenpidossa. Lähes puolet kyläilee joka viikko, ja neljä viidestä suomalaisesta kyläilee ainakin kerran kuussa. Näin siitäkin huolimatta, että sähköisten viestintävälineiden käyttö on kasvanut. Suomalainen kyläilee mieluiten kahvin merkeissä – kahvi yhdistää ystävät ja sukulaiset kaikkialla Suomessa. Paulig tutki suomalaista kyläilyä ja sen merkitystä 6.6. vietettävän Hyvän kahvin päivän kunniaksi.

”Suomalaiset mieltävät kyläilyn hyvinkin laajasti”, sanoo Brand Manager Jenny Tallberg Pauligilta. ”Pikavisiitit ja kahvituokiot ystävien luona ovat sukuloimisen rinnalla tutkimuksen mukaan olennainen osa tämän päivän kyläilykulttuuria.”

Kyläily ja sen merkitys Suomessa -tutkimuksen mukaan lähes puolet suomalaisista (41 %) kyläilee vähintään kerran viikossa, ja neljä viidesosaa (84 %) vähintään kerran kuussa. Tyypillisesti kylässä käydään ystävien ja sukulaisten luona ja tapaamisesta sovitaan etukäteen. Kylässä viihdytään joitakin tunteja. Kaupunkilaiset, taajamissa ja maaseudulla asuvat kyläilevät lähes yhtä paljon.

Nuoret naiset ovat ahkerimpia kyläilijöitä

Vaikka tutkimuksen mukaan kyläily on vähentynyt viime vuosien aikana, sitä arvostetaan edelleen tärkeänä yhteydenpidon muotona. Kaksi kolmasosaa (72 %) tutkimukseen vastanneista koki kyläilyn merkityksen joko melko tärkeänä tai tärkeänä tuttavapiirinsä yhteydenpidossa. Syyt kyläilyn vähentymiseen löytyvät suomalaisten mukaan muun muassa kiireestä, harrastuksista ja sähköisten viestintävälineiden kuten sähköpostin ja matkapuhelimen yleistymisestä.

Tutkimuksen mukaan ahkerimmin kyläilevät nuoret alle 30-vuotiaat naiset, joista yli puolet (64 %) käy kylässä vähintään kerran viikossa. ”Nuoret naiset pitävät hyvin huolta sosiaalisesta verkostostaan”, kertoo Jenny Tallberg Pauligilta. ”He viestivät sähköpostin välityksellä, puhuvat puhelimessa, tekstaavat, ja tapaavat kaupungilla. Onkin ilahduttavaa, että he myös kyläilevät aktiivisesti.”

Kylässä tarjotaan kahvia ja pikkumakeaa sekä vaihdetaan rennosti kuulumisia

Kylässä tarjotaan tutkimuksen mukaan useimmiten kahvia (75 %) ja pikkumakeaa (52 %). Helsingin seudulla tarjoilut ovat muuta Suomea monimuotoisempia, vierailulla voidaan tarjota makean sijasta myös pikkusuolaista, lämmintä ruokaa tai lasi viiniä.

”Kyläilyn tarkoituksena on yksinkertaisesti sosiaalinen yhteydenpito, johon kahvi sopii erinomaisesti”, sanoo Jenny Tallberg Pauligilta. Tutkimukseen vastanneiden mielestä kyläily on hyvä tapa vaihtaa kuulumisia (49 %), tavata itselle tärkeitä ihmisiä (44 %) ja nauttia rauhallisesta ja rennosta yhdessäolosta (42 %).

Kohtelias ilmoittaa kyläilystään

Tutkimus osoittaa, että kylään ei enää tulisi mennä ilmoittamatta siitä etukäteen. Yllätysvierailut ilman puhelinsoittoa tai tekstiviestiä koetaan usein negatiiviseksi.

Hyviin kyläilytapoihin kuuluvat tutkimuksen mukaan seuraavat elementit:

Ilmoita tulostasi: Käynti voi olla hyvinkin yllättävä, mutta on kohteliasta ilmoittaa ennalta vaikka soittamalla.
Vie tuliaisia: Erityisesti, jos käynnistä ei ole sovittu ennalta, tulee mukana tuoda esimerkiksi kahvia ja pullaa. Muuten lahjat eivät ole pakollisia.
Huomioi isäntäväki: Älä jää liian myöhään. Ole joustava tilanteen mukaan – älä odota erityiskohtelua.
Hyvät tavat ja iloinen mieli: Ota rennosti ja ole positiivinen ja kiireetön, mutta muista myös, ettet ole kotonasi.
Vieraille tarjotaan aina jotain: Tarjoilun määrä tai sisältö ei ole tärkeää vaan se, että vieraat huomioidaan. Jos saat lahjana esimerkiksi kahvia tai pullaa, laita ne tarjolle.

Lähde: Kyläily ja sen merkitys Suomessa -tutkimuksen teki Pauligin toimeksiannosta Research International. Tutkimukseen vastasi 504 18–65-vuotiasta suomalaista, ja otos on Suomea edustava lähtönäyte. Tutkimuksen tavoitteena oli luoda kokonaiskuva suomalaisesta kyläilyyn liittyvästä kulttuurista ja sen kehittymisestä ja muutoksista.

Lisätietoja

Brand Manager Jenny Tallberg, Oy Gustav Paulig Ab, p. 09 319 8296,

Tutkimusyhteenvedon voi pyytää Satu Rounajalta, GCI Finland Oy, GSM 040 567 6827,

www.paulig.fi/hyvankahvinpaiva

Pauligin paahtimon katolla syttynyt tulipalo sammutettiin nopeasti

Fri, 23 May 2008 10:08:00 GMT

Oy Gustav Paulig Ab:n Vuosaaressa sijaitsevan paahtimon katolla syttyi puolen päivän aikaan kytöpalo. Katolla sijaitsevat piiput olivat ilmeisesti prosessihäiriön vuoksi kuumentuneet ja sytyttivät niiden ympärillä olleet roskat. Pelastuslaitos sai nopeasti tilanteen hallintaan. Henkilövahinkoja ei tapahtunut.

Tuotanto pysäytettiin ja tiloja siivotaan parhaillaan. Pelastuslaitos jatkaa tilanteen seurantaa.

Tarkkaa syytä palon syttymiselle ei vielä tiedetä. Palo ei aiheuta merkittävää häiriötä tuotannossa.

Lisätietoja

Oy Gustav Paulig Ab

Viestintäpäällikkö Leena Miettinen, 040 5627302

Melitta Natura – täydelliseen kahvinautintoon

Tue, 06 May 2008 07:27:00 GMT

Melitta Natura -suodatinpapereissa yhdistyy täydellinen kahvinautinto ja ympäristötietoisuus. Valmistuksessa käytetystä raaka-aineesta 60 % on nopeasti uusiutuvaa bambua.

Bambua on käytetty Aasiassa vuosituhansia, mutta länsimaissa bambun suosio on kasvanut vasta viime vuosina. Bambusta tehdään muun muassa vaatteita, kestovaippoja, lakanoita, pyyhkeitä, verhoja ja huonekaluja. Bambun suosio perustuu sen ympäristöystävällisyyteen ja kestävyyteen. Bambu tuottaa ilmakehään huomattavasti enemmän happea kuin vastaava määrä puuta ja kasvi uusiutuu nopeasti: suurimmat lajikkeet kasvavat jopa metrin vuorokaudessa.

Melitta Natura -suodatinpapereissa on muista Melitta-tuotteista tutut Aromapor-aromihuokoset, jotka varmistavat täydellisen kahvinautinnon.

Melitta Natura -suodatinpaperit ovat kaupoissa toukokuussa ja maksavat noin 1,99 euroa. Paketin koko on 1x4/80.

Melitta Natura -suodatinpapereiden kuvan voi ladata osoitteesta www.paulig.fi/kuvapankki

Lisätietoja:

Oy Gustav Paulig Ab

Brand Manager Robin Hallberg

puh. (09) 319 8664, 0400 304 727

6.5.2008

Kylmä maitokahviuutuus: Raikas Frezza orange

Mon, 28 Apr 2008 12:16:00 GMT

Ravista ja nauti kylmänä!

Pauligin Frezza-tuoteperhe kasvaa ihanan raikkaalla Frezza orange -maitokahvijuomalla. ”Appelsiinin makuinen Frezza orange sopii nautittavaksi sellaisenaan tai vaikkapa raikkaiden kesäleivonnaisten kera. Pirteä uutuus on takuuvarma kesähitti”, Robin Hallberg Pauligilta kertoo.

Frezza orange täydentää suosittua tuoteperhettä, johon entuudestaan kuuluvat suklainen Frezza mocca, vaniljainen Frezza vanilla ja kevyt kahvinmakuinen Frezza latte. Frezza orange on myynnissä toukokuun alusta alkaen rajoitetun ajan kaikissa hyvin varustetuissa vähittäiskaupoissa, kahviloissa, ravintoloissa, kioskeissa ja liikenneasemilla.

Virkistävä Frezza-maitokahvijuoma on helppo ja nopea nautinto. Kaikki Frezza-maitokahvijuomat ovat vähälaktoosisia ja ne on pakattu kierrätettävään 2 dl:n lasipulloon, jossa on kierrekorkki.

Lisätietoja:

www.frezza.fi

Oy Gustav Paulig Ab

Brand Manager Robin Hallberg, puh. (09) 3198 664

Kuluttajapalvelupäällikkö Sirkku Boström, puh. (09) 3198 246

Kuva:

www.frezza.fi

Paulig tuo kahvinautinnot Gastro-messuille 12.–14.3.

Tue, 11 Mar 2008 13:35:00 GMT

Paulig tuo kahvinautinnot Gastro-messuille 12.–14.3.

Kahvi on suomalaisille enemmän kuin juoma muiden joukossa. Se on elämys, joka muodostuu itse kahvijuomasta, muista tarjoiluista, kahvittelupaikasta ja -seurasta, tilanteesta, tunteista… Hekin, jotka eivät juo kahvia, kokevat kahvin myönteisenä, sillä se on usein läsnä elämän tärkeissä hetkissä. Monipuolisesta kahvimaailmasta löytyy valinnanvaraa ja sävyjä eri tilanteisiin.

Suomalaisten käsitys hyvästä kahvista on vakaa. Hyvä kahvi on vasta valmistettua, tuoretta, tuoksuvaa ja herkullisen makuista. Kahviin kohdistuu suuria makuodotuksia erityisesti kahviloissa, joissa ammattilaiset valmistavat kahvin ammattilaitteilla.

Kahviosaaminen ei kuitenkaan tule tyhjästä. Gastro-messujen yhteydessä järjestettävää Vuoden Barista 2008 -kilpailua sponsoroimalla Paulig haluaakin nostaa esille barista-ammattikuntaa ja erikoiskahviosaamista. ”Haluamme osoittaa, miten mielenkiintoista työ erikoiskahvien parissa on”, SK-liiketoiminnan päällikkö Anu Kokko korostaa.

Pauligin laajasta valikoimasta tarjolla on vastuullisuussertifioitua Paulig Mundo -kahvia sekä päivittäin jotakin neljästä alkuperämaakahvista. Espressot ja cappuccinot valmistetaan Pauligin omistukseen siirtyneen Coffee Pleasen laitteilla Paulig Barista Espresso -kahvista. ”Messuosaston tarjonnalla haluamme osoittaa, että monipuolisesta kahvimaailmasta löytyy sävyjä eri tilanteisiin”, Anu Kokko sanoo.

Kahvin nautintatavat ovat muuttuneet ja kahvia halutaan juoda yhä useammin ajasta ja paikasta riippumatta. Siksi kahvi tarjoillaan messuosastollakin take away -tyyliin. Paulig Mundo -kahvia tarjoillaan ensi kertaa uudesta biohajoavasta mukista.

Pauligin Gastro-osastolla näkyy yrityksen uusi – raikas ja selkeä – ilme, joka viestii aidosta kahvinautinnosta ja ajan hengessä pysymisestä. Uusi ilme ilmestyy vähitellen kaikkiin Pauligin materiaaleihin.

Tervetuloa kahvinautintojen pariin osastolle 6m37!

Lisätietoja:

Oy Gustav Paulig Ab, SK-liiketoiminnan päällikkö Anu Kokko, puh. (09) 319 8550, 040 504 2746

11.3.2008

Paulig tukee kahviammattilaisia Vuoden Barista -kisassa

Tue, 11 Mar 2008 13:00:00 GMT

Suomen parhaat baristat, kahviammattilaiset, kilpailevat paremmuudestaan Vuoden Barista 2008 -kilpailussa 13.3. ja Suomen ensimmäisessä Latte Art -kilpailussa 14.3. Tapahtumien pääsponsorina toimii Paulig. ”Haluamme tuoda esille ja vahvistaa barista-ammattikunnan osaamista ja tukea siten myös asiakkaidemme liiketoiminnan kehitystä”, koulutusasiantuntija Kimmo Nieminen kertoo.

Kahviloissa on kasvava joukko todellisia kahviammattilaisia, jotka ovat paljon muuta kuin tilausten vastaanottajia. Asiakkaat tuntevat erikoiskahvit yhä paremmin ja vaativat kahvilta yhä enemmän. Tutkimusten mukaan kahviin kohdistuvat suuret makuodotukset nimenomaan kahviloissa, joissa kahvi syntyy ammattilaisten käsistä. On tärkeää, että ammattikunta vastaa asiakkaiden odotuksiin. ”Baristakilpailut ovat kahviammattilaisille ainutlaatuinen tilaisuus oppia muilta alalla toimivilta”, Kimmo Nieminen sanoo.

Erikoiskahvit vievät kahvimaailmaa eteenpäin, ja Paulig haluaa olla kehityksen kärjessä. Pauligille erikoiskahviosaamisen tukeminen onkin varsin luonnollista: suodatinkahveistaan tunnettu yritys alkoi paahtaa Paulig Espresso Originale -kahvia jo kolmekymmentä vuotta sitten. Nykyään Pauligin valikoimissa on useita erityyppisiä espressoja.

Vuoden Barista -kilpailussa osallistujien tulee valmistaa 15 minuutissa 4 espressoa, 4 cappuccinoa ja 4 itse kehittelemäänsä espressopohjaista signature-juomaa. Signature-juomassa ei saa käyttää alkoholia missään muodossa. Juomien maun ja valmistustekniikan lisäksi tuomarit kiinnittävät huomiota muun muassa siisteyteen ja kilpailijan vuorovaikutukseen tuomareiden kanssa.

Latte art -kilpailussa baristat kilpailevat kuvioilla, jotka tehdään vaahdotetulla maidolla espressopohjaisten juomien pintaan. Kilpailijoiden tehtävänä on valmistaa ja tarjoilla 8 minuutissa 2 cappuccinoa, 2 espresso macchiattoa ja 2 itse kehittelemäänsä kahvi- ja maitopohjaista juomaa, designer beveragea. Juomien on oltava tasalaatuisia ja kuvioiden identtisiä.

Vuoden Barista 2008 -kilpailu käydään torstaina 13.3. kello 14.00 alkaen ja Latte Art -kilpailu perjantaina 14.3. kello 10.00 alkaen Gastro-messuilla Helsingin Messukeskuksessa. Kisojen järjestäjinä toimivat Speciality Coffee Association of Europe SCAE ja Suomen Erikoiskahviyhdistys SEKO. Kilpailujen voittajat pääsevät edustamaan Suomea Kööpenhaminassa kesäkuussa pidettäviin maailmanmestaruuskisoihin.

Lisätietoja:

Oy Gustav Paulig Ab, Koulutusasiantuntija Kimmo Nieminen,puh. (09) 3198 487, 040 551 7848

Barista

Sana barista on italiaa ja tarkoittaa espressokahvien valmistuksen hallitsevaa baarimestaria. Suomalainen barista taitaa niin espresso- kuin suodatinkahvienkin valmistuksen ja tarjoilun. Ammattitaitoiselta baristalta syntyvät hetkessä herkulliset, juuri asiakkaalle tarkoitetut kahvijuomat.

Espresso

Espresso on italiaa ja tarkoittaa nopeasti, henkilökohtaisesti juuri sinulle valmistettua juomaa. Espresso on pieni kupillinen (2,5–3,5 cl) tummapaahtoista, syvänmustaa kahvia, jonka pinnalla on kullanruskea vaahto eli crema. Espresso nautitaan sellaisenaan tai erikoiskahvijuomien kuten cappuccinon pohjana.

Cappuccino

Cappuccino on erikoiskahveista tunnetuin. Kupin pohjalle valutetaan annos espressoa ja sen päälle kaadetaan vaahdotettua maitoa.

Latte art

Latte artiksi kutsutaan espressopohjaisen juoman pinnan koristelua maitovaahdon avulla. Kuviointiin vaikuttavat maitovaahdon paksuus, kaatonopeus ja käden liikkeet.

11.3.2008

Muutoksia Pauligin johdossa 1.4.2008

Tue, 04 Mar 2008 06:43:00 GMT

Diplomi-insinööri Jaana Tuominen (s. 1960) on kutsuttu konsernijohtajaksi (Chief Executive Officer) ja Paulig Oy:n toimitusjohtajaksi alkaen 1.4.2008.

Jaana Tuominen siirtyy Pauligille GE Healthcaren palveluksesta, missä hän on toiminut GE Healthcare Finland Oy:n toimitusjohtajana ja maailmanlaajuisen potilasvalvonta-laiteyksikön vetäjänä.

Rauno Paajanen (s. 1949) jää Paulig Oy:stä eläkkeelle, mutta jatkaa Senior Advisor (neuvonantaja) -tehtävissä ainakin vuoden 2009 loppuun. Hän vastaa edelleenkin Pauligin suvun sijoitusyhtiön, Oy The English Tearoom Ab, operatiivisesta toiminnasta.

Bertel Paulig (s. 1947) jää samoin yhtiöstä eläkkeelle luopuen Executive Chairman (puheenjohtaja) -vastuista, mutta jatkaa Paulig Oy:n hallituksen puheenjohtajana (Non-Executive Chairman). Lisäksi hän ottaa hoitaakseen eräitä konsernin strategisia tehtäviä liittyen osakkuusyhtiöihin Fuchs Gewürze GmbH ja Santa Maria AB.

Kaikki liiketoimintojen johtajat sekä konsernin rahoitusjohtaja ja lakimies raportoivat uudelle konsernijohtajalle 1.4.2008 alkaen.

Lisätietoa antaa

Hallituksen puheenjohtaja Bertel Paulig

Puhelin 09 3198 397 tai

gsm 040 545 2210

Paulig Group

Paulig ja Santa Maria ovat korkealaatuisista merkkituotteistaan tunnettuja yrityksiä, joiden päätoimialat ovat kahvi, meksikolainen ruoka ja maustetuotteet. Yhtiöillä on vahva asema useissa Euroopan maissa sekä kuluttaja- että suurkeittiömarkkinoilla. Niiden yhteenlaskettu liikevaihto on noin 650 miljoonaa euroa ja ne työllistävät noin 1900 henkeä.

Kahvitauot tärkeitä suomalaisten työssä viihtymiselle

Thu, 28 Feb 2008 04:00:00 GMT

Tuore tutkimus kertoo, että suomalaiset haluavat puhua kahvitauolla muusta kuin työasioista

Suomalaiset kahvinjuojat pitävät kahvitaukoja erittäin tärkeinä omalle ja työtovereidensa työssä jaksamiselle. Tämä käy ilmi Pauligin teettämästä laajasta Kahvitauot ja kahvinjuonti työpaikalla -tutkimuksesta. Työterveyslaitoksen tutkijan Mikael Sallisen mukaan kahvi- ja lounastauot auttavat jaksottamaan työpäivää elimistön vireystilan kannalta hallittaviksi kokonaisuuksiksi.

Suuri osa tutkimukseen vastanneista pystyy pitämään kahvitauon työpäivän aikana. Melkein puolet (42 %) työpaikalla juotavasta kahvista juodaan kahvitauoilla.

”Tutkimuksen myönteinen viesti on se, että suomalaiset pitävät kahvitaukoja työnteon lomassa. Kahvitauoissa merkityksellisintä on jutustella työkavereiden kanssa, irtautua töistä hetkeksi ja rentoutua”, sanoo Juhla Mokka Brand Manager Anna Sirkiä Pauligilta.

Valtaosa tutkimukseen vastanneista (60 %) kertoo edelleen nauttivan kahvinsa tyypillisimmin taukotiloissa. Vasta seuraavaksi yleisimmäksi kahvinjuomispaikaksi vastaajat kertovat oman työpisteensä tai työhuoneensa (42 %).

”Vireystilan säilymisen kannalta työnteon rytmitys on tärkeää. Jo puolentoista tunnin yhtäjaksoisen työskentelyn jälkeen elimistö kaipaa hengähdyshetkeä, ja kahvi- ja lounastauot auttavat jaksottamaan työpäivää elimistön vireystilan kannalta hallittaviksi kokonaisuuksiksi, kertoo Työterveyslaitoksen tutkija Mikael Sallinen.

Suomalaiset ovat maailman ahkerin kahvinjuojakansa, sillä juomme kahvia henkilöä kohden viisi kuppia päivässä. Tutkimuksen mukaan kahvia juodaan työpaikoilla arkisin selvästi enemmän kuin kotona: naiset juovat työpäivän aikana keskimäärin 2,5 kuppia kun taas miehet juovat kupin enemmän. Ikäryhmittäin kahvia juovat eniten 35 - 45 -vuotiaat. Tutkimus kertoo myös, että joka toinen suomalaisilla työpaikoilla juotu kahvikupillinen Juhla Mokka -kahvia.

Kahvitauot ja kahvinjuonti työpaikalla -tutkimuksen mukaan 22 prosenttia vastaajista toivoo, ettei kahvitauoilla puhuttaisi työasiaa. Lisäksivaltaosa (57 %) kertoi juovansa kahvinsa muiden seurassa. Kahvitauko mielletäänkin tärkeäksi mahdollisuudeksi tavata työtovereita ja vaihtaa kuulumisia.

”Tauon pitämisessä on tärkeintä, että tauon aikana tehdään jotain työskentelylle vastakkaista”, Mikael Sallinen painottaa.

”Kahvi on työpaikoilla eräänlainen ”välittäjäaine”, joka mahdollistaa epävirallisen, sosiaalisen kanssakäymisen ja rentoutumisen”, pohtii Anna Sirkiä Pauligilta.

Sosiaalinen merkitys vaikuttaa olevan erityisen tärkeä vanhemmalle ikäryhmälle, kun taas nuoremmat kokevat kahvitauon enemmän rentoutumishetkenä. Sosiaalisen merkityksen ja kahvinautinnon lisäksi tauolla on merkitystä myös työntekoon.

”Tutkimuksen valossa näyttää siltä, että kahvitauot ovat tärkeä osa työpaikan viihtyisyyttä, sillä ne auttavat jaksamaan kiireessä. Vaikka kahvitauon aikana ei haluta tehdä töitä, tauon on huomattu jäsentävän ja selkeyttävän ajatuksia. Näin tauot parhaimmillaan virkistäytymisen lisäksi auttavat myös ratkaisemaan työn pulmatilanteita”, Anna Sirkiä sanoo.

Vain pieni osa vastaajista pitää kahvitaukoja huonona asiana. Näiden vastaajien mielestä kahvitauot venyvät liian pitkiksi, työt keskeytyvät harmittavasti ja kollegat käyttävät kahvitteluun liikaa työaikaa.

Tutkimukseen vastanneet ovat verrattain tyytyväisiä työpaikkakahvin makuun. Neljä viidesosaa vastanneista (82 %) mainitsi työpaikkansa kahvin olevan joko hyvää tai melko hyvää. Valtaosan mukaan kahvi valmistetaan työpaikoilla edelleen suodatinlaitteella.

”Tutkimuksemme mukaan suuressa osassa työpaikkoja työnantaja maksaa kahvikustannukset, vaikka työntekijät valmistavatkin kahvinsa itse. Suurin osa vastaajista on myös tyytyväisiä siihen, miten työnantaja on järjestänyt kahvitarjoilun”, Anna Sirkiä Pauligilta kertoo.

Hyvä kahvitauko syntyy tutkimuksen mukaan seuraavista seikoista:

Pidä kahvitauko työtilan ulkopuolella

Juo kahvi muiden seurassa
Ota rennosti ja muista huumori
Pyri unohtamaan työ hetkeksi – älä kiirehdi
Älä puhu työasioista, jos niin ei ole sovittu

Lähde: Kahvitauot ja kahvinjuonti työpaikalla -tutkimuksen teki Pauligin toimeksiannosta Research International. Tutkimukseen vastasi 514 työssäkäyvää suomalaista ja otos on Suomea edustava lähtönäyte. Vastaajat ovat kahvinjuojia ja työskentelevät työpaikoilla, joilla on mahdollista juoda kahvia.

Lisätietoja:

Brand Manager Anna Sirkiä, Oy Gustav Paulig Ab, p. 09 319 8236,

Suomen suosituin ja luotetuin kahvi, Pauligin Juhla Mokka, on ilahduttanut suomalaisia kahvinystäviä jo vuodesta 1929. Tuolloin se tuotiin markkinoille nimellä Juhlasekoitus. Hieno ja täyteläinen Juhla Mokka on maistunut siitä lähtien suomalaisille niin arjen kahvihetkissä kuin juhlissakin. Etelä-Amerikan Colombia- ja Santos-pavuista sekä Keski-Amerikan ja Afrikan kahvilaaduista huolella ja ammattitaidolla valmistetun Juhla Mokka -kahvin ensiluokkainen laatu varmistetaan monessa vaiheessa matkalla pavusta kuppiin. Tänään lähes joka toinen Suomessa nautittu kahvikupillinen on Juhla Mokka -kahvia.

Paulig solmi esisopimuksen paahtimotontin ostosta Venäjällä

Thu, 24 Jan 2008 14:08:00 GMT

Paulig allekirjoitti tänään esisopimuksen Tverin Borovlevossa sijaitsevan, noin viiden hehtaarin suuruisen tontin ostosta. Lopullinen sopimus tehdään muutaman kuukauden sisällä. Samassa yhteydessä Paulig solmi Tverin hallinnon kanssa aiesopimuksen, jonka tarkoituksena on varmistaa, että alueen viranomaiset tukevat hankkeen toteuttamista. Tver sijaitsee noin 170 kilometriä Moskovasta Pietarin suuntaan hyvien liikenneyhteyksien varrella.

Mikäli kaikki sujuu suunnitellusti, Venäjän paahtimo valmistuu vuoden 2009 aikana. Ensimmäisen vaiheen investoinnin arvo on noin 12 miljoonaa euroa. Paahtimo työllistää aluksi noin 60 henkilöä.

- Paahtimon rakentaminen Venäjälle on tärkeää kilpailukykymme kannalta. Paahtaminen Venäjällä kannattaa, sillä valmiilla kahvituotteilla on korkeat tuontitullit. Paikallinen paahtimo lisää toimitusten joustavuutta ja tuotteiden kierron nopeutta. Myös vienti IVY-maihin tulee kilpailukykyiseksi, Pekka Pirinen kertoo.

- Parhaillaan rakennamme myös Suomeen uutta paahtimoa. Se palvelee jatkossa ensisijaisesti Suomen ja Baltian mutta myös muiden EU-maiden markkinoita. Venäjän paahtimon rakentaminen ei vaikuta Vuosaaren paahtimon henkilöstötarpeeseen.

Lisätietoja:

Pekka Pirinen, toimitusjohtaja, Oy Gustav Paulig Ab

Puh. +358 400 215 433

Tverin alue (Тверь) sijaitsee Volga- ja Tvertsa-jokien yhtymäkohdassa noin 170 kilometriä Moskovan pohjoispuolella. Kaupungissa on noin 450 000 asukasta, osa heistä on Tverin karjalaisia. Vuosien 1931 ja 1990 välisenä aikana Tver tunnettiin nimellä Kalinin.

24.1.2008

Suomen parhaat kahvinautinnot löytyivät Mikkelistä ja Turusta

Mon, 21 Jan 2008 14:07:00 GMT

Suomen parhaat kahvinautinnot löytyivät Mikkelistä ja Turusta

Hyvä kahvi ja tunnelma saavat asiakkaat palaamaan hyväksi havaittuun kahvipaikkaan kerta toisensa jälkeen. Kahvitarjonnan kasvaessa ja kuluttajien laatutietoisuuden lisääntyessä kahvin valmistus ja tarjoilu vaativat yhä monipuolisempaa ammattitaitoa ja tinkimätöntä huolellisuutta. Osaavia ammattilaisia kunnioittaakseen Paulig palkitsi vuoden 2007 parhaat kahvinautinnot. Kultakuppi-kunniamaininnan sai Turussa sijaitseva Cafe Manuela ja Kultagruppo-kunniamaininnan Ramin konditoria Mikkelissä.

Kunniamainintojen saajat valitsi raati, johon kuuluivat pappi, kirjailija ja kahvinystävä Jaakko Heinimäki, Vuoden Barista 2007 -kilpailussa toiseksi sijoittunut myynnin ja asiakaspalvelun opettaja Petra Koivukangas sekä Paulig Instituutin koulutusasiantuntijat Emmi Hämäläinen ja Kimmo Nieminen. Ehdokkaaksi ilmoittautui itse tai pauligilaisten innostamana melkoinen joukko kahviloita, joista raati ja Pauligin edustajat seuloivat palkittavat syksyllä 2007.

Raatilaiset matkustivat parhaita kahvimakuja etsiessään Suomea ristiin rastiin. Petra Koivukankaan mukaan Kultakupilla palkitussa Cafe Manuelassa ja Kultagrupon saaneessa Ramin konditoriassa kahvit ovat huolellisesti valmistettuja, hyvän makuisia ja tasalaatuisia. Myös muut tarjolla olevat tuotteet ovat herkullisia ja kauniisti esillä. Kahvilat ovat omistajiensa näköisiä, viihtyisiä ja siistejä. "Näki, että niissä tehdään työtä sydämellä", Petra tiivistää.

Cafe Manuela hemmottelee kahvinystäviä Läntisellä rantakadulla Aurajoen rannassa. Nykyisellä paikallaan vuodesta 1994 toimineella kahvilalla on pitkät perinteet. Paikan perusti nykyisten omistajien, Sirpa Hihnalan ja Sanna Lassilan, äiti.

Asiakkaat ovat kehuneet Cafe Manuelan kahvia Turun parhaaksi. Kahvilassa on tarjolla taatusti tuoretta suodatinkahvia, erikoiskahveja ja pressopannulla valmistettavia alkuperämaakahveja sekä runsas valikoima suolaisia ja makeita herkkuja. "Haluamme tarjota tasokasta kahvilapalvelua. Voimme esimerkiksi suositella, mikä kahvi sopii minkäkin kanssa", siskokset sanovat. "Olemme ihan täpinöissämme Kultakuppi-kunniamaininnasta. Tuntuu ihanalta, kun ammatti-ihmisetkin arvostavat tekemäämme työtä", Sanna Lassila iloitsee.

Ramin konditoria on sijainnut Mikkelin keskustassa Kauppakeskus Pusankulmassa vuodesta 2004. Itse leipomo ja pienempi konditoriakahvila sijaitsevat kivenheiton päässä Mikonkadulla. Kahvilatoimintaan keskittynyttä paikkaa luotsaa Ramin, Raimo Liedeksen, tytär Pirita Huikuri.

"Ihastuin erikoiskahveihin aikoinaan ulkomailla. Meillä oli pieni erikoiskahvilaite myös Mikonkadun kahvilassa, mutta uudessa kahvilassa halusin satsata erikoiskahveihin kunnolla", Pirita muistelee. Piritan onneksi koko henkilökunta on innostunut kahvista. "Jokainen työntekijämme saa ensin harjoitella rauhassa erikoiskahvien valmistusta." "Olemme todella ylpeitä Kultagruppo-kunniamaininnasta. Tosissamme me täällä olemme ja yritämme, joten on hienoa saada positiivista palautetta", Pirita Huikuri kuvailee.

Lisätietoja:

Oy Gustav Paulig Ab

Anu Kokko, puh. (09) 319 8550, 040 504 2746, sähköposti

21.1.2008

Paulig merkittiin ensimmäisenä laajalti tunnettujen tavaramerkkien luetteloon

Wed, 19 Dec 2007 14:10:00 GMT

Patentti- ja rekisterihallituksen kesällä 2007 perustamaan laajalti tunnettujen tavaramerkkien luetteloon on tullut tähän mennessä puolensataa hakemusta. Ensimmäinen luetteloon hyväksytty merkki julkaistiin Tavaramerkkilehdessä 14.12.2007. Se on Oy Gustav Paulig Ab:n sanamerkki PAULIG.

Markkinointi & Mainonta -lehden tänä vuonna teettämän Arvostetuimmat brändit -tutkimuksen mukaan Paulig on 15. arvostetuin suomalainen brändi. Pauligin johtavista kahvimerkeistä Juhla Mokka on sijalla 11 ja Presidentti sijalla 20.

Lähde: www.iprinfo.com

19.12.2007

Paulig Espresso Originale paahdetaan nyt UTZ CERTIFIED -pavuista

Wed, 05 Dec 2007 14:10:00 GMT

Paulig Espresso Originale paahdetaan nyt UTZ CERTIFIED -pavuista

Nyt myös espresson ystäville on tarjolla vastuusertifioitu vaihtoehto. Oy Gustav Paulig Ab valmistaa vastedes Paulig Espresso Originale -kahvin UTZ CERTIFIED -järjestön sertifioimista kahvipavuista. Sertifioinnin avulla kuluttajat voivat varmistua kahvin tuotannon vastuullisuudesta. UTZ-sertifioiduissa tuotteissa käytetyt kahvipavut voi jäljittää kahvitiloille asti Pauligin internetsivuilla (www.paulig.fi).

Korkealaatuinen, pehmeäarominen Paulig Espresso Originale on paahdettu makeista brasilialaisista ja valikoiduista keskiamerikkalaisista ja aasialaisista kahvilajikkeista. Ripaus robustaa antaa Espresso Originalen maulle ryhtiä ja voimaa.

Paulig Instituutin baristakouluttaja Kimmo Niemisen mielestä Paulig Espresso Originale -kahvi on pehmeän makunsa ansiosta helposti lähestyttävä. Sen maussa kahvin hapokkuus, karvaus ja makeus ovat täydellisessä harmoniassa.

Pauligin toinen vastuusertifioitu tuote on Paulig Mundo -kahvi. Se on suomalaiseen makuun sopiva, täyteläinen suodatinkahvi.

UTZ CERTIFIED - hyvinvointia, ammattitaitoa ja läpinäkyvyyttä

UTZ CERTIFIED on maailmanlaajuinen, puolueettomasti valvottu ja ainoa vain kahviin keskittyvä sertifiointiohjelma, joka varmistaa ja todentaa kahvin vastuullisen tuotannon. Maailmanlaajuisessa ohjelmassa mukana olevat kahvitilat ovat sitoutuneet pitämään hyvää huolta niillä työskentelevistä ihmisistä ja heidän perheistään, ympäristöstä ja kahvin laadusta. UTZ CERTIFIED -ohjelmasta löytyy lisätietoa osoitteessa www.utzcertified.org

UTZ CERTIFIED tunnettiin aiemmin nimellä Utz Kapeh. Nimessä säilynyt UTZ on Maya-intiaanien kieltä ja tarkoittaa hyvää.

Lisätietoja
Susanna Ikäheimonen	Leena Miettinen
Brand Manager, Oy Gustav Paulig Ab	Viestintäpäällikkö, Paulig Oy
Puh. 09 319 8248	Puh. 09 319 8364

5.12.2007

Paulig osti Coffee Please Suomi Oy:n

Tue, 04 Dec 2007 14:03:00 GMT

Oy Gustav Paulig Ab:n tytäryhtiö Paulig Pro Oy on ostanut Coffee Please Suomi Oy:n osakekannan. Coffeepleasen toimialana on myydä yritysasiakkaille kahvia ja muita kahvilatoimintaan liittyviä elintarvikkeita sekä myydä ja vuokrata kahvinvalmistuslaitteita, varusteita ja oheistuotteita. Yhtiö tarjoaa myös kahvila- ja ravintola-alan suunnittelu- ja koulutuspalveluita. Coffeepleasen liikevaihto oli syyskuussa 2007 päättyneellä tilikaudella 6 miljoonaa euroa ja se työllisti 45 henkeä. Kauppalehti Optio listasi marraskuussa Coffeepleasen Suomen 8. kannattavimmaksi kasvuyritykseksi.

Kaupalla Paulig haluaa vahvistaa asemaansa kasvavilla erikoiskahvi- ja työpaikkakahvitusmarkkinoilla. Oy Gustav Paulig Ab:n toimitusjohtaja Pekka Pirisen mukaan Coffeeplease kehittää merkittävästi Pauligin tarjoomaa. ”Yhtiö pystyy tarjoamaan asiakkaillemme kahvinvalmistuslaitteet tai haluttaessa myös kahvituksen kokonaispalvelun.”

Yhtiön perustajat jäävät yhtiön palvelukseen kehittämään toimintaa. Toimitusjohtajana jatkava Jani Penttilä on tyytyväinen vahvan kahvialan toimijan mukaantulosta. ”Oy Gustav Paulig Ab:n resursseja ja asiakaskontakteja hyödyntämällä Coffeepleasella on mahdollisuus vahvistaa markkina-asemaansa Suomessa ja laajentaa toimintaa Pohjoismaihin ja Venäjälle.”

Lisätietoa:

Oy Gustav Paulig Ab, toimitusjohtaja Pekka Pirinen, puh. 0400 215 433

Coffee Please Suomi Oy, toimitusjohtaja Jani Penttilä, puh. 041 541 5558

4.12.2007

Kahvinkulutus kasvaa kaikkialla maailmassa

Tue, 06 Nov 2007 14:06:00 GMT

Laatukahveilla kova kysyntä

Kahvia juodaan entistä enemmän niin perinteisissä kahvimaissa kuin myös teetä juovien kansojen keskuudessa. Raakakahvia tuotetaan maailmassa tänä vuonna noin 118 miljoonaa säkkiä ja kulutetaan noin 125 miljoonaa säkkiä. Kahvintuottajamaista Brasilia on säilyttänyt kärkipaikkansa ja Aasian maat kasvattavat nopeasti osuuksiaan. Tuotantoalueet ja -olosuhteet saattavat kokea suuriakin muutoksia lähitulevaisuudessa ilmastonmuutoksen takia.

Tiedot ilmenivät 6.11. pidetyssä Pauligin vuotuisessa Kahviseminaarissa, jossa pääpuhujana oli kansainvälisen kahvitalon VOLCAFE Switzerland Ltd:n toimitusjohtaja Jan Lühmann. Lühmannin mukaan isot tuottajamaat, kuten Brasilia ja Afrikka, kuluttavat entistä enemmän kahvia. Tuleviksi kahvin suurkuluttajiksi ennustetaan myös itäisen Euroopan maita, kuten Venäjää ja Ukrainaa. Itäisessä Euroopassa kulutetaan tällä hetkellä noin 8,7 % koko maailman kahvista.

– Kahvista on tullut koko maailman kulutushyödyke, eikä vain läntisen pallonpuoliskon. Esimerkiksi japanilaiset ja korealaiset, jotka mielletään teenjuojiksi, ovat siirtymässä kahvin nautiskelijoiksi, kertoo Lühmann.

Kahvilaaduista robustan tuotanto on lisääntynyt. Edullisempaa robustaa käytetään muun muassa pikakahveissa ja sitä viljellään pääasiassa Aasian maissa.

– Kahvinjuojaksi siirrytään hyvin usein pikakahvien kautta. Niiden kulutus onkin kasvanut niin sanotuissa uusissa kahvinjuojamaissa. Tämä selittää osaltaan robustan menekin kasvua. Arabica on edelleen korkealaatuisten kahvien lajike. Noin 60 % maailmassa tuotetusta kahvista on arabicaa, summaa Lühmann.

Kahvimaailman trendeiksi ovat nousseet erikoiskahvit, mukaan otettavat kahvit sekä kotikahvilaitteiden kehittyminen. Kuluttajat vaativat entistä voimakkaammin korkealaatuista kahvia, joten maku ja laatu ovat ykköstekijöitä kahvin valinnassa. Lühmann ennustaakin, että niin sanotut keskilaatuiset kahvit häviävät ja Pauligin kaltaiset korkean laadun paahtimot pärjäävät entistä paremmin.

Paulig asema Suomen vähittäiskahvimarkkinoilla on vahvistunut. Paulig laajentaa toimintaansa voimakkaasti myös lähimarkkinoille. Baltian ja Venäjän vienti on yhtiön tuotannosta noin kuudesosa ja määrällinen kasvu edelliseen vuoteen verrattuna 15 %. Baltiassa ja Venäjällä Paulig on myyntivolyymilla mitattuna toisella sijalla paahdetun kahvin markkinoilla. Pauligin osuus Suomen kahviviennistä oli 83 % vuonna 2006.

Ilmastonmuutos koskettaa myös kahvialaa

Kahvinviljelyalueet saattavat muuttua radikaalisti tulevien vuosikymmenten aikana ilmastonmuutoksen takia. Korkealaatuisimmat kahvit viihtyvät parhaiten vuoristoissa, joiden ilmasto vaihtelee subtrooppisesta lauhkeaan ja lämpötila 15–25 asteeseen. Suotuisimman kasvuvyöhykkeen ennustetaan nousevan noin 38 cm vuosivauhtia.

– Rankkasateet ja hirmumyrskyt kuormittavat entistä enemmän maaperää. Kahvinviljelijöiden olosuhteet saattavat kiristyä arvaamattomien sääolosuhteiden lisääntyessä. Tulevaisuudessa kahvinviljelyä voi uhata myös lisääntyvä energiakasvien tuotanto, arvioi Lühmann.

Vastuusertifiointi tuo hyvinvointia ja takaa korkean laadun

Yksi tapa tukea kestävää kehitystä on vastuusertifioitujen kahvien käyttö. Paulig toi markkinoille vuosi sitten ensimmäisen UTZ-sertifioidun kahvimerkkinsä, Paulig Mundon. Nyt myös Paulig Espresso Originale -kahvi valmistetaan UTZ-sertifioiduista pavuista. UTZ Certified on maailmanlaajuinen, riippumaton ja puolueettomasti valvottu kahvin sertifiointiohjelma, joka varmistaa ja todentaa kahvin vastuullisen tuotannon. Nopeasti kasvava UTZ Certified on jo käytössä useissa Euroopan maissa ja Yhdysvalloissa.

UTZ-sertifioitua raakakahvia on saatavissa pientilojen ohella myös suurilta kahvitiloilta ja kaikilta tuotantoalueilta, joilta Paulig ostaa raakakahvinsa. Näin päästään riittävän suuriin raakakahvimääriin ja varmistetaan kahvisekoitusten korkea laatu ja sopivuus kuluttajien makuun.

Muita maailmalla käytössä olevia vastuullisuussertifiointeja ovat muun muassa Reilu Kauppa, Rainforest Alliance ja 4C. Lisätietoja sertifioinneista löytyy Jan Lühmannin esityksestä verkosta www.paulig.fi/kahviseminaari/.

Lisätietoja

Pekka Pirinen, toimitusjohtaja

Oy Gustav Paulig Ab

Puh. 09-3198 247

Seminaarimateriaalia ja kuvia lehdistökäyttöön: www.paulig.fi/kahviseminaari

6.11.2007

Pauligin Juhla Mokka kädentaitajaksi suklaaleipuri

Mon, 08 Oct 2007 13:06:00 GMT

Suklaaherkut syntyvät intohimosta

Pauligin Juhla Mokka tunnetaan kädentaitojen esiintuojana. Tämän syksyn uusi kädentaitaja on suklaaleipuri Mika Gröndahl. Juhla Mokka on esitellyt mainonnassaan jo 48 käsityöläistä läheskolmenkymmenen vuoden aikana.Gröndahl on ensimmäinen keittiömestari kädentaitajien ansioituneessa joukossa.

Helsingin Kruununhaassa omaa suklaapuotia Chjokoa pitävä suklaaleipuri Mika Gröndahl suhtautuu suklaaseen intohimoisesti. Juuri intohimo ajoi keittiömestarin suklaa-alan yrittäjäksi kaksi vuotta sitten. Sitä ennen Gröndahl oli työskennellyt lukuisissa ravintoloissa kokkina ja keittiömestarina.

”Olen unelmatyössäni. Suklaan kanssa työskennellessäni pääsen toteuttamaan taiteellisuuttani, sillä hienoimmat suklaaherkut ovat taidetta: ne valmistetaan yksilöllisesti käsityönä. Suklaaleipurin ammatissa kohtaa kaikki se, mitä olen aina halunnut tehdä”, kertoo myös taiteilijan työtä harkinnut Gröndahl.

Suklaaleipurin ammatti vaatii täsmällisyyttä, pitkäjänteisyyttä ja pedanttia asennetta, koska leipuri työskentelee grammojen, vaa’an ja lämpömittareiden kanssa.

”Oikotietä hyvään lopputulokseen ei ole. Suklaaleipurin pitää tuntea myös kemiaa niin että tietää, miten raaka-aineet reagoivat toisiinsa ja miten ne yhdistetään niin, että lopputulos on suussa sulava tuote.”

Reseptien salaisuutena korkealaatuiset raaka-aineet ja yllätyksellisyys

Suomessa suklaan kulutus on kasvussa, vaikka se onkin vähäistä Keski-Euroopan tasoon verrattuna. Suomalaisten suklaansyönnin erikoispiirre on valkosuklaan poikkeuksellisen runsas kulutus.

Suklaaleipurin inspiraatio uusiin makuihin saattaa löytyä mistä tahansa, matkoilta, lehdistä tai jopa kotiruoasta. ”Haluaisin innostaa suomalaisia tutustumaan laatusuklaisiin. Myös suklaan saralla pitää olla enemmän vaihtoehtoja tarjolla.”

”Oikeanlaisessa reseptissä on jotakin tuttua, mutta myös yllätyksellisyyttä. Siihen pitää yhdistellä monia korkealaatuisia suklaalaatuja, jotta täydellinen, pitkään suussa maistuva maku löytyy.

Käsityöläisyys intohimona

Pauligin Juhla Mokka -mainontaan valituksi tuleminen on Mika Gröndahlille haaste tehdä asioita jatkossakin tinkimättömällä ammattitaidolla vielä entistäkin paremmin.

”Se on tunnustus siitä, että käsityöammatti kannattaa. Käsityöläisyyden hyvä puoli on, että saan tehdä juuri sitä mitä haluan, ja toteuttaa itseäni juuri niin kuin haluan. Tämä työ vaatii intohimoa, halua kehittää itseään ja halua tehdä ammattiaan.”

”Työpäiväni kruunaa se, kun kuorrutan ja viimeistelen monimutkaisen leivoksen. Se on kuin laittaisi helmen leivoksen päälle. ”

Pauligin Juhla Mokka -mainonnassa suklaaleipuri Mika Gröndahl on esillä lokakuun puolivälistä lähtien.

Lisätietoja:

Brand Manager Anna Sirkiä, Oy Gustav Paulig Ab, p. 09 319 8236,

Haastattelu- ja kuvapyynnöt:

Viestintätoimisto GCI Finland, Mari-Kaisa Brander, p 040 586 5748,

Suomen suosituin ja luotetuin kahvi, Pauligin Juhla Mokka, on ilahduttanut suomalaisia kahvinystäviä jo vuodesta 1929. Tuolloin se tuotiin markkinoille nimellä Juhlasekoitus. Hieno ja täyteläinen Juhla Mokka on maistunut siitä lähtien suomalaisille niin arjen kahvihetkissä kuin juhlassakin. Etelä-Amerikan Colombia- ja Santos-pavuista sekä Keski-Amerikan ja Afrikan kahvilaaduista huolella ja ammattitaidolla valmistetun Juhla Mokka -kahvin ensiluokkainen laatu varmistetaan monessa vaiheessa matkalla pavusta kuppiin. Tänään lähes joka toinen Suomessa nautittu kahvikupillinen on Juhla Mokka -kahvia.

8.10.2007

Pauligin uuden kahvipaahtimon peruskivi muurattiin

Thu, 20 Sep 2007 13:00:00 GMT

Pauligin uuden kahvipaahtimon peruskivi muurattiin

Vuonna 2009 valmistuvan Pauligin kahvipaahtimon peruskivi muurattiin tänään Helsingin Vuosaaressa. Yhtiön historian merkittävin teollinen investointi varmistaa valmistustyön säilymisen Suomessa. Vuosaaren uuden sataman viereen nouseva kahvipaahtimo palvelee sekä Suomen että vientimaiden markkinoita. Paahtimolta lähtee vuosittain yli 100 miljoonaa kahvipakettia.

Vuosaaren sataman yritysalueelle rakennettavan kahvipaahtimon rakentaminen käynnistyi heinäkuussa ja on nyt täydessä vauhdissa. Pauligin maailmanlaajuisestikin poikkeuksellisen suuri kahvipaahtimo valmistuu vuonna 2009. Rakennuksen on suunnitellut Arkkitehdit Tommila Oy ja pääurakoitsija on Lemcon Oy.

”Paahtimoinvestointi osoittaa Pauligin luottavan kahvinjuontikulttuurin säilymiseen Suomessa ja vahvaan kehitykseen lähialueilla. Uudisrakennus takaa parhaat mahdolliset tilat ja työolot osaavalle henkilöstöllemme ja Vuosaaren satama hyvän logistisen sijainnin tehokkaalle paahtimotoiminnalle”, kertoo Paulig-konsernin hallituksen puheenjohtaja Bertel Paulig.

Lähes 120 miljoonan euron hankkeessa laatutavoitteet ovat korkealla. ”Eri vaihtoehtojen arviointi ja ennakkosuunnittelu on tehty poikkeuksellisen huolellisesti, prosessi on energiatehokas ja ympäristökysymykset on huomioitu kaikissa ratkaisuissa. Olennaista on myös, että paahtimo on modernin Pauligin näköinen ja oloinen”, kuvaa projektijohtaja Minna Forsström.

Paahtimon tuotantokapasiteetti on reilut 40 miljoonaa kiloa vuodessa, ja sitä voidaan kysynnän kasvaessa helposti lisätä tuotantoprosessia ja rakennusta laajentamalla. Rakennus tarjoaa myös toimistotilat Oy Gustav Paulig Ab:n, Paulig Oy:n ja Santa Maria Finland Oy:n henkilöstölle eli runsaalle 200 hengelle.

Hankkeen 120 miljoonan euron kokonaiskustannuksista Paulig-konserni rahoittaa tuotantoprosessin ja omistajaperheen sijoitusyhtiö (Oy The English Tearoom Ab) itse kiinteistön. Nykyinen paahtimotontti vapautuu muuton jälkeen asuntotuotantoon.

130-vuotias Paulig on alun alkaenkin helsinkiläinen yritys. Pitkään Helsingin Katajanokalla toiminut kahvipaahtimo muutti Vuosaareen 40 vuotta sitten vuonna 1967. Pauligin ja Helsingin kaupungin välisellä yhteistyöllä on pitkät perinteet.

”Olen iloinen, että pitkään Helsingissä toiminut Paulig pysyy täällä tulevaisuudessakin. Se on tärkeää sekä pääkaupungin imagolle että yritystoiminnalle. Myös vuosaarelaisille yritystoiminnan jatkumisella ja työpaikkojen säilymisellä on tärkeä merkitys”, muuraustilaisuudessa puhunut Helsingin ylipormestari Jussi Pajunen totesi.

Lisätietoja:

Projektijohtaja Minna Forsström, Oy Gustav Paulig Ab, 040 702 9896,

Viestintäpäällikkö Leena Miettinen, Paulig Oy, 040 562 7302,

Tiedotteen ja aiheeseen liittyvää taustamateriaalia ja kuvia voi ladata osoitteessa www.paulig.fi/uusipaahtimo.

20.9.2007

Pauligin paahtimohanke

Pauligin kahvipaahtimohankkeessa Vuosaaren satamaan rakennetaan sekä tuotanto- että toimistotilat, joihin toiminta siirtyy vuoden 2009 aikana. Valmistumisvaiheessa paahtimon kapasiteetti on reilut 40 miljoonaa kiloa eli yli 100 miljoonaa kahvipakettia vuodessa. Kapasiteettia voidaan kysynnän kasvaessa lisätä tuotantoprosessia ja rakennusta laajentamalla. Tuotantolaitos palvelee Suomen ja vientimaiden markkinoita. Pääsuunnittelijoina toimivat Arkkitehdit Tommila Oy ja Pöyry Engineering Oy, rakentamisesta vastaa Lemminkäinen-konserniin kuuluva Lemcon Oy, ja sisustuksen suunnittelee Studio Bergroth & ABBD. Investointi on lähes 120 miljoonan euron arvoinen.

Paulig-konserni

Paulig-konserni on vuonna 1876 perustettu merkkituotteistaan tunnettu kahviin, mausteisiin ja kansainväliseen ruokaan keskittynyt yritys, joka toimii Pohjois-Euroopan, Baltian, Venäjän ja sen lähialueiden markkinoilla. Konsernin liikevaihto on reilut 650 miljoonaa euroa ja henkilöstön määrä noin 1700.

Konsernin kahviyhtiö, Oy Gustav Paulig Ab, on Suomen johtava kahvialan yritys, jonka merkkituotteita ovat muun muassa Juhla Mokka-, Presidentti-, Brazil- ja Mundo-kahvit sekä kylmä kahvijuoma Frezza ja kaakaojuoma Tazza. Paulig on Suomen johtava kahvin paahtaja ja yli 60 % Suomessa juodusta kahvista valmistetaan Vuosaaren paahtimolla. Yhtiön tuotemerkkejä Venäjän ja Baltian markkinoilla ovat mm. Paulig Classic ja Paulig President. Lisäksi Paulig Speciality Coffee -erikoiskahveja mm. espressotuotteita, markkinoidaan kaikilla markkinoilla.

Konsernissa mausteiden ja kansainvälisen ruoan tuotemerkki on Santa Maria, jonka taustalla on Pauligin osakkuusyhtiö, ruotsalainen Santa Maria AB. Santa Maria on Pohjoismaiden ja Baltian johtava maustemerkki ja Euroopan johtava meksikolaisen ruoan valmistaja.

Paulig avasi innovatiivisen Verkkobarista-kurssin

Mon, 17 Sep 2007 13:02:00 GMT

Paulig Instituutti on tarttunut sähköisen maailman mahdollisuuksiin ja luonut täysin uudenlaisen Verkkobarista-kurssin. Internetissä toimiva kahvikoulutus on avoin kaikille hyvän kahvin ystäville.

Verkkobarista-kurssilla paneudutaan kahvin valmistamisen perusteisiin ja löydetään vastaukset muun muassa kysymyksiin mistä kahvi tulee, mitkä ovat hyvän kahvin edellytykset ja miten itse voi valmistaa erilaisia herkullisia kahvijuomia. Vuorovaikutteinen verkkokurssi ohjaa oppimista mielenkiintoisella tavalla. Elävät kuvat ja mukaansa tempaava teksti tuovat hetkessä kahvin tuoksun nenään ja herkulliset maut kielelle.

Kurssi sopii kaikille, jotka haluavat syventää kahvitietämystään ja ammentaa uusia ulottuvuuksia kahvinautintoihin – kahvin parissa työskenteleville, vastikään alalle tulleille tai muuten vain kahvista kiinnostuneille. Kurssi käy myös kertaukseksi niille, jotka ovat aiemmin osallistuneet Paulig Instituutin koulutuksiin.

”Verkkobarista-kurssi on satsaus osaamiseen. Se antaa tietoja ja taitoja entistä nautinnollisemman kahvin valmistukseen ja parempaan asiakaspalveluun”, Oy Gustav Paulig Ab:n SK-liiketoiminnan päällikkö Anu Kokko kertoo.

Verkkokurssin voi tehdä nopeasti milloin ja missä tahansa. Kurssille ilmoittaudutaan ja osallistumismaksu (12 euroa + alv. 22 %) maksetaan kätevästi verkossa. Verkkokurssilla oppimista testataan interaktiivisilla harjoituksilla, ja kurssin suorittaminen vie 30–40 minuuttia. Kurssin käynyt verkkobarista voi tulostaa itselleen diplomin kurssin suorittamisesta.

www.pauliginstituutti.fi

17.9.2007

Perinteinen Juhla Mokka myös take away -kahvisuosikki

Thu, 05 Jul 2007 13:13:00 GMT

Kahvi, Suomen kansallisjuoma, kuuluu kiinteästi kodin, työpaikan ja kesämökin juomavalikoimiin. Nykyisin se liikkuu myös yhä useammin eri paikoissa käyttäjänsä mukana: autossa, kadulla, konserteissa, koulussa… Suosiotaan kasvattanut take away -kahvi on ratkaisu kiireiseen ja liikkuvaan elämäntyyliin. Kahvista halutaan nauttia ajasta ja paikasta riippumatta.

Nykyajan kiireinen elämäntapa heijastuu kuluttajakäyttäytymiseen. Aiemmin opiskelijat istuivat luentojen välillä kuppilassa rupattelemassa ja juomassa kahvia. Nyt he pitävät yhteyttä kännykällä ja tulevat take away -kahvin kera luennolle. Liikenneasemalle pysähdytään tankkaamaan ja syömään, mutta jälkiruokakahvi napataan usein mukaan, jotta saadaan säästettyä aikaa ja jatkettua ripeästi matkaa.

Suomalaisten kahvinjuontitavat ovat muuttuneet nopeasti. Kun take away -kahvia oli vielä viisi vuotta sitten tapana juoda autossa istuen, nyt sitä siemaillaan paikassa kuin paikassa. Yleensä kahvi ostetaan, kun halutaan piristyä tai suoda itselle nautinnollinen hetki. Take away -kahvia on myös nykyään helposti saatavilla. Monet ostavat kahvin mukaan kiireessä kahvilasta tai kioskista.

Kiireenkään takia kahvikansa ei ole valmis tinkimään laadusta. Suomalaiset haluavat tietää, mitä kahvia nauttivat. Mieluiten he ottavat mukaansa itselleen tuttua ja mieluista kahvimerkkiä. Näin ollen joka toisessa take away -mukissa höyryää Juhla Mokka.

Take away on tullut jäädäkseen

”Olemme seuranneet take away -kahvin kulutusta usean vuoden ajan, ja näyttää siltä, että sen suosio on kasvussa. Siitä kertoo muun muassa Juhla Mokka -kertakäyttökahvimukien myynti, joka on kasvanut vuoden aikana yli viidenneksen”, Oy Gustav Paulig Ab:n kodin ulkopuolisen liiketoiminnan päällikkö Anu Kokko kertoo.

Take away -kahvin yleistymisen myötä kulutus on siirtynyt pienistä kahvimukeista suurempiin. Monet haluavat, että kahvi riittää ruokajuomaksi mukaan ostettavan syötävän kanssa. Toiset taas haluavat kahvinautinnon kestävän mahdollisimman pitkään.

Selvää on, että suomalaiseen kahvikulttuuriin take away on tullut jäädäkseen. Nykynuorille on tärkeää ruokailla ja kahvitella missä ja milloin haluavat. Yhä useampi autoilijakin on huomannut, että mukaan ostettu kahvi piristää ajomatkaa.

Suomalaiset juovat kahvia neljä–viisi kuppia päivässä, tasaisesti ympäri vuoden. Kesäkuukausien aikana kaikkein perinteisimmän kahvin, eli pannukahvin, suosio kasvaa: sitä myydään lähes viidenneksen (18 %) enemmän kuin muulloin.

Lisätietoja:

Oy Gustav Paulig Ab

Anu Kokko

puh. (09) 319 8550, 040 504 2746

sähköposti

5.7.2007

Anni Tarhonen on uusi hyvän kahvin lähettiläs

Wed, 06 Jun 2007 13:09:00 GMT

Maailman innokkain kahvinjuojakansa saa uuden Paulan Hyvän kahvin päivänä 6.6.2007. Lahtelainen Anni Tarhonen on kuudestoista Pauligin kahvilähettiläs. Kahvitietouden lisäksi Paula tuo kahvin ystäville iloa ja hyvää mieltä erilaisissa tilaisuuksissa ja tapahtumissa ympäri Suomea.

Kokopäiväiseen Paulan tehtävään pyrki ennätykselliset yli neljäsataa hakijaa. Kolmesta finalistista Paulaksi valittiin 24-vuotias Anni Tarhonen. Reipas ja iloinen Anni on kotoisin Lappeenrannasta, josta hän muutti työn perässä Lahteen kolme vuotta sitten. Ura lastentarhanopettajana oli selvä jo nelivuotiaana. Vaikka työ lasten parissa on Annin unelma-ammatti, halu kurkistaa muuta maailmaa oli yksi syy hakea Paulaksi.

Anni kertoo olevansa kahvimaun suhteen tyypillinen suomalainen: aamuisen maitokahvin hän valmistaa Juhla Mokka -sekoituksesta. Kahvilassa hän tilaa yleensä caffé mochan, espressosta, suklaakastikkeesta, höyrytetystä maidosta ja kermavaahdosta valmistetun herkullisen kahvijuoman.

Nykyisin showtanssia ja aiemmin balettia sekä kansantansseja harrastanut Anni uskoo tuntevansa olonsa kotoisaksi Sääksmäen kansallispuvussa. ”Odotan kovasti uusia kokemuksia, joita työ tuo tullessaan. On hauskaa päästä reissaamaan ympäri Suomea, tapaamaan ihmisiä ja näkemään uusia paikkoja. Toivon, että minusta tulee koko kansan Paula, jonka kanssa kaikkien on helppo tulla juttelemaan”, Anni sanoo.

Paula liikkuu siellä missä muutkin hyvän kahvin ystävät: muun muassa kahviloissa, ravintoloissa, myymälöissä, messuilla, koulutustilaisuuksissa sekä taide- ja kesätapahtumissa. ”Paulan työssä tärkeintä onkin kyky luoda hetkessä aito ja lämmin ilmapiiri kahvisanoman ympärille”, kuluttajapalvelupäällikkö Sirkku Boström sanoo.

Lisätietoja ja kuvat:

Kuluttajapalvelupäällikkö Sirkku Boström, Oy Gustav Paulig Ab, puh. (09) 319 8246

Markkinointipäällikkö Katri Ojalehto, Oy Gustav Paulig Ab, puh. (09) 319 8239

6.6.2007

Hyvän kahvin päivää vietetään keskiviikkona 6.6.

Fri, 01 Jun 2007 13:04:00 GMT

Kahvi kuuluu erottamattomasti suomalaiseen arkeen ja juhlaan, sillä sitä nautitaan Suomessa joka päivä yli 20 miljoonaa kupillista. Hyvän kahvin päivä on nimensä mukaisesti hyvän kahvin asialla. Pienilläkin valinnoilla voi vaikuttaa paljon siihen, miten herkullista kahvia kuppiin kaadetaan. Myös kahvimakujen maailma on monipuolinen.

Hyvän kahvin päivää vietetään 6.6. Suomen kahviteollisuuden perustajan ja kahvikulttuurin edelläkävijän Gustav Pauligin nimipäivänä. Tänä vuonna Hyvän kahvin päivänä julkistetaan myös uusi Pauligin Paula.

Suuri kahvinautinto pienellä vaivalla

Hienon ja täyteläisen kahvijuoman valmistaminen ei vaadi paljon. Korkealaatuisen kahvijauheen lisäksi riittää, että huolehdit valmistusastioiden puhtaudesta, kahvin tuoreudesta ja itse valmistuksesta.

PUHTAUS. Hienon ja täyteläisen kahvin valmistat puhtailla laitteilla. Ruokasooda poistaa kahvikannuun ja suodatinsuppiloon pinttyneen kahvirasvan. Sekoita ruokasooda veteen (3 rkl soodaa / l lämmintä vettä). Pese kannu ja suppilo soodavedellä ja anna vaikuttaa hetken. Huuhtele ne vielä hyvin.

TUOREUS. Suojele kahvijauhe ilmalta, valolta ja lämmöltä. Säilytä se aina omassa pakkauksessaan ilmatiiviissä rasiassa, kuivassa ja viileässä paikassa.

VALMISTUS. Käytä raikasta kylmää vettä ja mittaa kahvimitallinen eli 7 g kahvijauhetta kupillista kohti. Sekoita valmis kahvijuoma ennen tarjoilua. Kahvi on parhaimmillaan 5 minuuttia valmistuksesta.

Uusia makuelämyksiä pienillä valinnoilla

”Suomalaiset nauttivat kahvia päivittäin 4–5 kupillista, ja niistä keskimäärin joka toisessa höyryää Juhla Mokka. Valmistustapoja ja kahvilaatuja vaihtelemalla kahvista voi kuitenkin löytää uusia mielenkiintoisia ulottuvuuksia”, Oy Gustav Paulig Ab:n kuluttajapalvelupäällikkö Sirkku Boström muistuttaa. ”Valmista kahvi vaihteeksi pannujauhatuksesta perinteisellä kahvipannulla tai lasisella pressopannulla.”

Myös uusia makuyhdistelmiä kannattaa kokeilla. Suklaakakun makua täydentää voimakasarominen Paulig Kenya -kahvi. Hedelmäkakun kera maistuu eksoottisen hedelmäinen Paulig Ethiopia, ja espressonautinnon kruunaa pala suklaata. Perinteisten kermakakkujen kanssa sopivat klassiset vaaleapaahtoiset kahvit Juhla Mokka ja Presidentti.

Lisätietoja:

Oy Gustav Paulig Ab, kuluttajapalvelupäällikkö Sirkku Boström, puhelin (09) 319 8246

1.6.2007

Suomeen uusi vastuullisesti tuotetun kahvin sertifiointijärjestelmä

Fri, 11 May 2007 13:13:00 GMT

Ensimmäiset UTZ CERTIFIED -järjestön sertifioimat kahvit ovat nyt suomalaisten kuluttajien saatavilla. ”Sertifiointiohjelma auttaa viljelijöitä kehittymään kahvinviljelyn ammattilaisiksi ja tuottamaan laadukasta kahvia. Tiloilla pidetään hyvää huolta myös ihmisistä ja ympäristöstä”, kertoo järjestön agronomi Kamau Kuria Keniasta.

UTZ CERTIFIED on perustettu vuonna 2002 ja järjestön sertifioimaa, vastuullisesti tuotettua kahvia nautitaan jo useissa Euroopan maissa, Yhdysvalloissa ja Japanissa.

"UTZ tähtää kahvin tuotantotapojen pitkäjänteiseen parantamiseen niin laadun kuin vastuullisuudenkin suhteen. Noudattamalla sertifioinnin edellyttämää tiukkaa ohjeistusta viljelijä pystyy parantamaan kahvisatonsa laatua ja määrää. Laadukkaan kahvin markkinahinta on korkeampi ja lisäksi viljelijälle maksetaan korvausta sertifioinnista. Kuluttajille sertifiointi puolestaan takaa laadukkaan kahvin, joka on tuotettu vastuullisesti ja jonka viljelijät he voivat helposti jäljittää internetin avulla. UTZin nopea laajentuminen osoittaa ohjelman toimivan”, toteaa UTZ CERTIFIEDin viestintäpäällikkö Henrike Offeringa.

Järjestöä Afrikassa ja Intiassa edustava agronomi Kamau Kuria näkee päivittäin, miten sertifiointi hyödyttää viljelijöitä. "Parempi sato tuo viljelijöille paremmat tulot ja mahdollisuuden kohentaa koko yhteisön elinoloja. Läpinäkyvä järjestelmä tarjoaa viljelijöillä mahdollisuuden tietää kuka heidän kahvinsa ostaa ja millaisia tuotantotapoja heiltä odotetaan. Tiedon tuoma ymmärrys heidän panoksensa tärkeydestä kahvin tuotantoketjussa lisää halua sitoutua laatua, ympäristöä ja yhteisöä vaalivaan ohjelmaamme. Kun viljelijä saa sertifioinnin, kasvaa myös ylpeys omasta tuotteesta. Sitoutuneet ja menestyneet UTZ-sertifioidut viljelijät ovatkin toimineet hyvinä ja kannustavina esimerkkeinä omilla alueillaan."

"Kuluttajat ymmärtävät hyvän kahvin päälle. Hyvän maun lisäksi yhä useammat ovat kiinnostuneita tuotannon vastuullisuudesta. UTZ CERTIFIED on hyvä kumppani tämän todentamiseen", kertovat Ruokakeskon ostopäällikkö Matti Saastamoinen ja tuoteryhmäpäällikkö Anna Sirkiä Pauligilta.

Lisätietoja:

Viestintäpäällikkö Henrike Offeringa, UTZ CERTIFIED, puh. +31 20 530 6390

Kenttäedustaja Kamau Kuria, UTZ CERTIFIED, puh. +254 202 735171

Ostopäällikkö Matti Saastamoinen, Ruokakesko Oy, puh. 01053 22858

Tuoteryhmäpäällikkö Anna Sirkiä, Oy Gustav Paulig Ab, puh. 040 7007 230

UTZ CERTIFIED on maailmanlaajuinen, puolueettomasti valvottu sertifiointiohjelma. Se perustuu vaativaan toimintaohjeistukseen, joka tähtää ihmisten ja ympäristön hyvinvointiin ja auttaa viljelijöitä kehittymään kahvinviljelyn ammattilaisiksi. Sertifiointi kertoo, että kahvi on tuotettu vastuullisesti ihmisten ja ympäristön hyvinvoinnista huolehtien.

UTZ CERTIFIED -ohjelmasta voi lukea lisää osoitteessa www.utzcertified.org.

UTZ CERTIFIEDin viestintäpäällikkö Henrike Offeringa ja kenttäedustaja Kamau Kuria vierailivat Suomessa toukokuussa.

Valokuvaaja Elina Ketola, kuvauspaikka Restaurant Linna.

11.5.2007

Tummia kahvinautintoja uudessa pakkauksessa:

Thu, 12 Apr 2007 13:12:00 GMT

Tummia kahvinautintoja uudessa pakkauksessa:

Paulig Parisien 400 g

Kevät ja kesä tarjoavat monta hyvää syytä tehdä aamuista juhlaa. Aamuhetkiin saa helposti vaihtelua kokeilemalla uusia kahvimakuja. Hemmottele itseäsi, perhettä ja ystäviä valmistamalla kahvi ranskalaiseen tapaan, tumman täyteläisenä maitokahvina. Valmistus on helppoa myös kotona.

Paulig Parisien on ranskalaiseen tapaan erittäin tummaksi paahdettu kahvisekoitus (paahtoaste 5). Siitä valmistat helposti aidon ranskalaisen maitokahvin, café au lait´n. Valmista tavallista vahvempi kahvijuoma (1,5 kahvimittaa kuppia kohden) ja kaada juomaan saman verran höyryävän kuumaa maitoa. Paulig Parisien -kahvin voit valmistaa perinteisten kahvien tavoin suodatinlaitteella tai pressopannulla.

Toukokuun alusta alkaen vähittäiskaupoissa on tarjolla tutun 250 gramman pakkauksen lisäksi myös isompi pakkaus: Paulig Parisien 400 g. Suuremmasta pakkauksesta riittää kahvinautintoja tummapaahtoisen kahvin ystäville entistä pidemmäksi aikaa.

Lisää erikoiskahviohjeita ja reseptejä löydät netistä http://www.paulig.fi/erikoiskahvit/.

Lisätietoja ja kuvat:
Susanna Ikäheimonen, Brand manager	Sirkku Boström, Kuluttajapalvelupäällikkö
Oy Gustav Paulig Ab	Oy Gustav Paulig Ab
p. (09) 3198 248	p. (09) 3198 246

12.4.2007

Paulig tuo uuden vastuullisella sertifikaatilla varustetun kahvin

Wed, 04 Apr 2007 13:11:00 GMT

Paulig tuo uuden, vastuullisella sertifikaatilla varustetun kahvin

Oy Gustav Paulig Ab tuo toukokuussa kauppoihin Paulig Mundo -kahvin, joka valmistetaan UTZ CERTIFIED -järjestön sertifioimista kahvipavuista. Täyteläinen Paulig Mundo on uusi vaihtoehto kuluttajille, jotka haluavat varmistuksen kahvin tuotannon vastuullisuudesta. Maailmanlaajuisessa UTZ CERTIFIED -ohjelmassa mukana olevat kahvitilat ovat sitoutuneet pitämään hyvää huolta niillä työskentelevistä ihmisistä ja heidän perheistään, ympäristöstä ja kahvin laadusta.

Paulig Mundo on kehitetty ajatellen laatukahvin ystäviä, jotka haluavat todisteen kahvin tuotannon vastuullisuudesta. Kuluttajille on näin tarjolla aiempaa laajempi valikoima sertifioituja kahveja, joiden päätähtäin on sama: huolenpito ihmisistä ja ympäristöstä.

Paulig Mundo valmistetaan UTZ CERTIFIED -järjestön sertifioimista kahvipavuista. UTZ CERTIFIEDon maailmanlaajuinen, puolueettomasti valvottu ja ainoa vain kahviin keskittyvä sertifiointiohjelma, joka varmistaa kahvin vastuullisen tuotannon. Järjestö tunnettiin aiemmin nimellä Utz Kapeh. Nimessä säilynyt UTZ on Maya-intiaanien kieltä ja tarkoittaa hyvää.

Kaikesta maailmassa viljellystä kahvista vain muutama prosentti on sertifioitua. UTZ CERTIFIED-järjestö sertifioi sekä pienviljelijöitä että suuria tiloja ja toimii kaikilla viljelyalueilla, joilta Paulig ostaa kahvia. Tämä mahdollistaa Pauligin laatuvaatimukset täyttävien kahvipapujen saatavuuden ja suomalaisten kuluttajien maun mukaisen kahvin paahtamisen.

Hyvinvointia ja ammattiosaamista kahvinviljelyalueille

UTZ CERTIFIED varmistaa ja todentaa vastuullisen tuotantotavan tiloilta lähtien. Sertifiointi edellyttää viljelijöiltä vaativan toimintaohjeistuksen noudattamista, mikä auttaa heitä kehittymään kahvinviljelyn ammattilaisiksi. Ohjeistuksen mukaiset viljelymenetelmät parantavat kahvisadon laatua ja nostavat tilojen tuottavuutta ottaen samalla huomioon ihmisten ja ympäristön hyvinvoinnin. Suurempi ja laadukkaampi sato yhdessä sertifioiduista kahvipavuista maksetun lisäkorvauksen kanssa nostaa viljelijöiden saamia tuloja.

Johdonmukainen askel Pauligin vastuullisessa toiminnassa

Paulig on sitoutunut vastuulliseen yritystoimintaan. Yhtiö vie vastuullisuutta johdonmukaisesti eteenpäin niin toiminnassaan alkuperämaissa kuin kahvimarkkinoillaan. Kahvipavut ostetaan suoraan alkuperämaissa toimivilta pitkäaikaisilta kumppaneilta, joiden kanssa on solmittu sopimus eettisten toimintaperiaatteiden noudattamisesta.

Kaikki Pauligin paahtamat kahvit on valmistettu korkealaatuisista kahvipavuista, joista viljelijälle maksetaan markkinoiden keskihintaa enemmän. Paulig Mundon tapauksessa viljelijä saa lisäkorvauksen myös sertifioinnista.

- Sertifioidun kahvin tuominen markkinoille on luonteva askel toiminnassamme. Paulig Mundo -kahvin sertifioinnista vastaava UTZ CERTIFIED auttaa viljelijöitä kehittymään kahvinviljelyn ammattilaisiksi ja tuottamaan korkealaatuista kahvia. Tämä kestävää kehitystä edistävä toimintamalli sopii hyvin ajatusmaailmaamme”, Oy Gustav Paulig Ab:n toimitusjohtaja Pekka Pirinen kertoo.

Lisätietoja:

Oy Gustav Paulig Ab

tuoteryhmäpäällikkö Anna Sirkiä, puh. (09) 3198 236, 040 7007 230

viestintäpäällikkö Leena Miettinen, puh. (09) 3198 364, 040 562 7302

www.utzcertified.org

Haluatko tietää, missä Paulig Mundo -kahviin paahdetut pavut ovat kasvaneet? Syötä paketin takaa löytyvä valmistuspäivä jäljittimeen osoitteessa www.paulig.fi ja pääset tutustumaan viljelytiloihin.

4.4.2007

Utz Kapeh on nyt UTZ CERTIFIED

Wed, 14 Mar 2007 14:14:00 GMT

Uudessa Paulig Mundo -kahvissa käytettävien kahvipapujen sertifioinnista vastaava järjestö muuttaa nimensä ja uudistaa logonsa. Aiemmin Utz Kapeh -nimellä tunnettu järjestö on nyt UTZ CERTIFIED. Sertifioidun kahvin suosio on kasvanut ja sitä käytetään yhä useammissa maissa. Nimenmuutoksen syy onkin ennen kaikkea viestinnällinen: Uusi nimi ja logo kertovat aiempaa selvemmin, mistä tuotteessa ja sertifioinnissa on kysymys. Itse järjestön toimintaan ja periaatteisiin muutos ei vaikuta. Paulig Mundo tulee vähittäiskauppoihin toukokuussa.

Paulig Mundo valmistetaan kokonaan UTZ-sertifioiduista kahvipavuista. UTZ CERTIFIED on maailmanlaajuinen, puolueettomasti valvottu kahvin sertifiointiohjelma, joka antaa viljelijöille mahdollisuuden osoittaa, että he tuottavat kahvipapuja pitäen huolta ihmisten ja ympäristön hyvinvoinnista. UTZ CERTIFIED on kasvanut nopeasti yhdeksi maailman suurimmista sertifiointiohjelmista.

Uusi slogan – Good inside – kertoo, että sertifiointi on hyvä asia niin kahvin laadun kuin sen tuottajien kannalta. Kahvitilalla se tarkoittaa muun muassa hyvää viljelytapaa, kuluttajalle taas varmuutta, että kahvi on tuotettu ihmisiä ja luontoa kunnioittaen.

Miksi Paulig valitsi UTZ CERTIFIED -vastuullisuussertifikaatin?

Korkea laatu on Pauligin tuotteiden ja toiminnan lähtökohta. UTZ CERTIFIED -ohjelma painottaa ammattiosaamisen merkitystä ja tarjoaa siihen viljelijöille käytännönläheiset työkalut. UTZ CERTIFIED on maailmanlaajuinen ja ainoa vain kahviin erikoistunut vastuullisuussertifiointi. Järjestö sertifioi sekä pienviljelijöitä että suuria tiloja ja toimii kaikilla viljelyalueilla, joilta Paulig ostaa kahvia. Tämä mahdollistaa Pauligin laatuvaatimukset täyttävien, sertifioitujen kahvipapujen riittävän saatavuuden ja suomalaisten kuluttajien maun mukaisen kahvin paahtamisen.

Millaisia vaikutuksia UTZ CERTIFIED -ohjelmalla on kahvin alkuperämaissa?

UTZ CERTIFIED tuo hyvinvointia ihmisille ja ympäristölle kahvialueilla kestävällä tavalla. Sertifioidut tilat ovat sitoutuneet pitämään hyvää huolta niillä työskentelevistä ihmisistä ja heidän perheistään, luonnosta ja kahvin laadusta. Sertifioinnin edellyttämä vaativa ohjeistus tähtää paitsi ihmisten ja luonnon hyvinvointiin myös auttaa viljelijöitä kehittymään kahvinviljelyn ammattilaisiksi. Ohjeistuksen mukaiset viljelymenetelmät parantavat kahvisadon laatua ja nostavat tilojen tuottavuutta. Suurempi ja laadukkaampi sato yhdessä sertifioiduista kahvipavuista maksetun lisäkorvauksen kanssa nostaa viljelijöiden saamia tuloja.

Paulig Mundo – hyvä kahvi pavusta kuppiin

Maailmalla on useita sertifiointiohjelmia, jotka tarjoavat kahvialalle työkaluja ja menetelmiä, joilla kestävää kehitystä ja vastuullisuutta voidaan edistää. Kaikesta maailmassa viljellystä kahvista vain noin prosentti on sertifioitua. Paulig Mundo -kahvin myötä kuluttajille on tarjolla aiempaa laajempi valikoima sertifioituja kahveja, joiden päätähtäin on sama: huolenpito ihmisistä ja ympäristöstä.

Lisätietoja:

Brand Manager Anna Sirkiä, Oy Gustav Paulig Ab,

Puhelin (09) 31 981

Sähköposti

www.paulig.fi/mundo/

Nimessä säilynyt UTZ on maya-intiaanien kieltä ja tarkoittaa hyvää.

14.3.2007

Juhla Mokka on Suomen luotetuin kahvimerkki

Wed, 28 Feb 2007 14:05:00 GMT

Juhla Mokka on valittu jo kuudennen kerran Suomen luotetuimmaksi kahvimerkiksi Reader’s Digestin teettämässä Luotetuin tuotemerkki -tutkimuksessa. Omassa tuoteryhmässään Juhla Mokka sai 38 prosenttia maininnoista. Seuraavaksi eniten ääniä saivat Paulig (17) ja Presidentti (16).

Tähän, seitsemättä kertaa 15 Euroopan maassa tehtyyn tutkimukseen tuli noin 24 000 vastausta. Suomessa kyselyyn vastasi runsaat 1 300 Valitut Palat -lehden tilaajaa.

28.2.2008