Frappe on jääkahvi kokeilunhaluiselle kahvinjuojalle. Se on helppo valmistaa ja sitä voi kätevästi tuunata siirapeilla, kermalla ja mausteilla omaan makuun sopivaksi. Omaksi suosikkireseptiksi on muodostunut frappe jääkahvi, joka saa makeutensa kondensoidusta maidosta. Ohje frappeen löytyy tästä blogista.
Mikä on Frappe?
Frappe on jäinen kahvijuoma, joka on lähtöisin Kreikasta. Tyypillisesti se valmistetaan pikakahvista, sokerista, maidosta ja jääpaloista tehosekoittimessa tai cocktail-sekoittimella. Frapessa jäämurska ja maitovaahto antaa juomalle kivan ilmavan koostumuksen.
Suosikkireseptissäni käytän frapen valmistamiseen kondensoitua maitoa ja kylmäuutettua kahvia. Konsensoidusta maidosta tulee kivan pehmeä makeus juomaan (ei liian makea), joka sopii mielestäni todella hyvin täyteläisen kylmäuutetun kahvin kaveriksi. Kondensoidun maidon käyttämiseen sain inspiraation vietnamilaisesta jääkahvista. Sitten ohjeeseen!
Frappe jääkahvi
Ainekset:
- 5 kpl jääpaloja
- 3 dl kylmäuutettua kahvia (tai hieman jäähdytettyä suodatinkahvia)
- 2 rkl kondesoitua maitoa
Ohje:
- Valmista kahvi. Ohjeen kylmäuutettuun kahviin löydät tästä blogista.
- Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.
- Kaada juoma lasiin ja nauti pillillä.
Tästä tuli yksi ehdottomista jääkahvi-reseptien lemppareista.
Kahviterveisin, Pauligin Inkku
Hyvä kahvin lähettiläänä tunnen kahvit ja kahvitrendit. Tervetuloa tutustumaan kahvin maailmaan!
