Kuinka paljon kahvia tarvitaan kevään juhlissa?
Kevätjuhlien aikaan moni miettii, minkälaista kahvia tarjoaisi ja kuinka paljon kahvia pitää varata? Yhdestä 500g paketista kahvia tulee noin 65 kupillista.
Kuppia kohden (1,25 dl) tarvitset yhden kahvimitallisen (7-8 g) kahvijauhetta. Yksi desilitra kahvijauhetta painaa noin 43g. Puolen kilon pakkauksesta saadaan n. 65 kupillista kahvijuomaa. Paras tapa annostella kahvijauhetta suodatinlaitteeseen on käyttää kahvimittaa.
|
Vettä |
Kahvijauhetta |
Valmista kahvia |
|
1 l |
8 mittaa kahvia |
n. 8 kkp |
Sekoita valmis kahvi lusikalla ennen tarjoilua, koska suurin osa kahvin makuaineista irtoaa suodatuksen alkuvaiheessa. Tällöin vahva kahvi jää pohjalle ja laihempi pinnalle.Jos juhlapöydässä on tarjolla sekä suolaista että makeaa, valitse keskipaahtoinen (paahtoaste 3-4) kahvi. Hivenen tummempi paahto tuo juhlapöydän erilaiset maut parhaiten esille. Kahvipöydän suosikkeja ovat mm. Presidentti Tumma Paahto, Origins Blend Guatemala ja Mundo.
Tarjoile kahvi tuoreena. Kahvi maistuu parhaalta 5 minuuttia valmistuksen jälkeen, 75-80 asteisena. Keitä kahvia mieluummin erä kerrallaan, jottei kahvi pääse painumaan väkeväksi. Kahvi säilyy tarjoilukelpoisena noin puoli tuntia. Jos et tarjoile kahvijuomaa kerralla, siirrä se termospulloon.
Makuparipalvelustamme löydät ideoita ja reseptejä tarjoiluun ja oikean kahvin suunnittelemasi tarjottavan seuraksi.