Vegaaninen banaanileipä
Vegaaninen banaanileipä on täydellinen hävikkiä säästävä herkku! Siihen voit hyödyntää tummuneet banaanit, jotka eivät sellaisenaan enää maistuisi syöjille. Banaanileivän kylkeen sopii mainiosti kupillinen Paulig Mundo Kolumbia & Honduras -kahvia.
VEGAANINEN BANAANILEIPÄ | AINEKSET
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1 dl fariinisokeria
- 1 dl saksanpähkinöitä paahdettuna ja rouhittuna
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 0,5 tl Santa Maria Kaneli Jauhettu
- 0,5 tl Santa Maria Neilikka Jauhettu
- 0,5 tl Santa Maria Kardemumma Jauhettu
- Santa Maria Rock Salt mylly
- 0,5 dl rypsiöljyä 2 isoa (0,300 kg) kypsää banaania soseena
- 1 dl Santa Maria Kookoskermaa
PINNALLE
- 1 iso (0,150 kg) banaani
OHJE
- Sekoita kuivat aineet kulhossa.
- Lisää öljy, banaanit ja kookoskerma. Sekoita tasaiseksi.
- Kaada taikina voideltuun leipävuokaan. Koristele pinta puolitetulla banaanilla.
- Paista uunissa 175C asteessa n. 1 h. Peitä foliolla tai leivinpaperilla, mikäli pinta ruskistuu liikaa.
- Anna jäähtyä. Tarjoa esim. hedelmien, vaahterasiirapin, kaurajogurtin, pähkinärouheen tai hunajan kera. Nauti Paulig Mundo Kolumbia & Honduras -kahvin kanssa.