Presidentti Sapphire &

Suklainen naked cake

Kruunaa hetkesi tällä suussa sulavan suklaisella naked cakella ja kupillisella rikkaan aromikasta Presidentti Sapphire -kahvia.

Resepti:

Pohja (n. 10 hlö, 18 cm irtopohjavuoka/kakkuvuoka) ​

  • 4-5 kananmunaa​

  • 1,5 dl sokeria​

  • 2 dl vehnäjauhoja​

  • 1tl leivinjauhetta​

  • 0,5 dl kaakaojauhetta​

Vaahdota munat ja sokeri, yhdistä kuivat aineet ja lisää ne vaahdon joukkoon. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa 30-40min uunista riippuen. Anna kakkupohjan jäähtyä. ​

  ​

Vaniljamaito (pohjan kostutus) ​

  • 2 rkl vaniljasokeria​

  • 1 ½ dl maitoa​

  ​

Suklaamousse (täytteeksi ja kakun pinnalle) ​

  • 5 dl vispikerma​

  • 1 dl sokeria​

  • 1 tl vaniljasokeri​

  • 200 g tumma suklaa​

Vatkaa kerma ja sokerit vaahdoksi, sulata suklaa (esim. vesihauteessa) ja yhdistä mousseksi. ​

  ​

Leikkaa jäähtynyt kakkupohja neljään osaan, kostuta vaniljamaidolla ja levitä väleihin aprikoosimarmeladia ja suklaamoussea. Levitä loppu mousse kakun pinnalle ja koristele pensasmustikoilla sekä karhunvadelmilla. ​

Back to top